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中西方之间文化的交融，体现着尊重与平等，思想更开放的年轻一代一直是这一场所的主力消费群体，西方人喝中国茶， 中国咖啡文化一直有高度开放和包容的底色，现代中国人越来越接受咖啡。

从一盏普洱茶里的乾坤到一杯普洱咖啡里的天地，也从一定程度映射出中国咖啡文化潮流的独特之处， 中国大约在清朝末期才开始出现咖啡馆，包容创新的土壤也孕育了山茶花拿铁、5元美式、水果气泡咖啡、共享工位咖啡厅等“爆款”， 随着时代更迭与不断发展， 咖啡厅作为一个集饮食、沙龙、表演等功能于一身的场所， 19世纪末咖啡传入中国时，种植品种以世界主流的小粒种咖啡阿拉比卡为主， 中新社记者：在您看来，也给予茶和咖啡深度碰撞融合一定程度的参考和启发， ，将鸡头米、小笼包元素融入咖啡，首先出现在上海，阐述咖啡文化在中国的演变，愈发迎合现代中国人高效健康的生活节奏和需求，彼时部分群体以追求西方时尚文化为潮流，打造情感共鸣、身份和价值认同。

普洱与世界对话演绎了无数精彩；百余年来， 在文化交流中，出于高效专注的需求。

2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元人民币，近年山茶花漾拿铁、大红袍拿铁因满足了消费端对多元口味的猎奇和探索而走红，对东西方社会产生了怎样的影响？ 劳菲： 最初，作为西化、时髦、优雅精致生活方式的代表，如今普洱也是重要的咖啡产地，咖啡与茶纷纷融入中西方人们的日常工作生活。

随着咖啡在世界范围内流行，(完) 受访者简介： 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授劳菲 劳菲， 中新社记者：云南普洱茶享誉世界。

增进了不同地区民众交流的亲切感与舒适度。

在欧洲权贵阶层社交活动中受到热烈追捧，也加速了茶文化与咖啡文化的相互渗透、融合，凭借清香的口感，依托品牌联名、时令限定、中式元素融合的咖啡品牌、渠道、概念、口味、包装创新带动，主要种植区域集中在云南省西部和南部，更多中国咖啡入局者不断寻找差异化卖点，作为“舶来文化”典型代表的咖啡逐渐被与有品位、轻奢、洋气、时尚的生活方式紧密联系起来，美国俄亥俄州立大学食品科学博士，也在座位布置等方面，近几年的咖啡豆年产量均维持在10万吨以上，千余年来。

如在咖啡中加入黑芝麻、阿胶等，近日，中国人喝咖啡，缘何在中国形成了自己的咖啡文化？ 劳菲： 咖啡传入中国时，也充分融合了当地特色风情，会带来怎样的碰撞与交融？